Análisis molecular del gen responsable del halotano

El síndrome del estrés porcino es una de las anomalías genéticas de mayor trascendencia económica en el sector porcino. En situaciones de estrés se estimula la apertura del canal liberador de calcio en los animales homocigotos para el alelo mutante del gen RYR1 ("ryanodine receptor"), provocando una contracción muscular permanente y la consiguiente pérdida de calidad de la carne.